亿发食品（德州）有限公司

秋叶丹馒头改良剂生产厂家之馒头过于膨胀蓬松和馒头表面不白的应对方法

问题一、如果遇到馒头过于膨胀蓬松，我们应该做出的解决方法是醒发时间过长，可缩短醒发时间，面粉筋度不够，可采用筋力强的中筋面粉，酵母用量太大，可适当降低酵母的使用量

问题二．遇到馒头表面不白的情况，我们应该检查面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣，成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉等问题

更多关于秋叶丹馒头改良剂生产厂家的知识我们将继续为您整理带来，敬请期待

秋叶丹馒头改良剂生产厂家应用中遇到成品易老化、发硬、掉渣的问题怎么办

我们如果遇到这个问题，可以通过这些方法来解决，1、面粉质量差，可改用中筋面粉，用安琪酵母伴侣；2、馒头成型时水分不足，可适量用水；3、搅拌不足，可充分搅拌，使面筋形成网络；4、发酵不足，可选用发酵力强的安琪酵母。

如果遇到表皮起皱、收缩的问题，我们需要分析的是否是以下几个原因，面粉筋力太强，发酵过度，面团未松弛等

秋叶丹馒头改良剂生产厂家的特点

一：效果明显

用馒头改良剂配合安琪酵母做馒头，“馒头表皮光滑，色泽较白，内在孔隙均匀细腻，口感好有嚼劲，馒头吃起来香中带甜，并且可以延长保鲜期。

二：添加量小、使用方便

馒头改良剂的添加量很少，只用面粉量的0.1-0.3%即可达到良好的效果；馒头改良剂使用时可以与其它原料一起加入和面，使用方法非常简单方便。用酵母做馒头时添加安琪馒头改良剂，一定会为您带来优良的品质和良好的经济效益。